大家好 ，鸡脖家常今天来为大家解答鸡脖子的法红家常做法这个问题的一些问题点 ，包括红烧鸡脖子的烧鸡家常做法也一样很多人还不知道 ，因此呢，做法今天就来为大家分析分析 ，鸡脖家常现在让我们一起来看看吧 ！法红如果解决了您的烧鸡问题 ，还望您关注下本站哦 ，做法谢谢~
本文目录
主料鸡胗鸡脖各600克
辅料油适量盐适量面酱适量糖适量
料酒适量葱适量姜适量尖椒适量
步骤
1.将鸡胗、鸡脖洗净切段用水焯一下
2.姜蒜尖椒炝锅
3.倒鸡脖煸炒
4.倒面酱和酱油煸炒
5.倒料酒煸炒
6.倒适量的法红水
7.放糖盖盖熬半小时
8.半小时后放盐在熬倒收汁出锅
原料 ：一袋鸡脖子
调料 ：白糖 、生抽 、烧鸡老抽 、做法一瓶啤酒
做法：
1.取一个纸杯当容器 。鸡脖家常
2.往纸杯里倒入一指宽的法红老抽 ，二指宽的烧鸡生抽 ，半杯白糖 ，分别倒入一个空碗内 ，搅匀备用。
3.将鸡脖子洗净 ，剁成小块 ，在锅内放入水烧开 ，放入鸡脖子焯一下 ，取出备用 。
4.将焯好的鸡脖子放入锅内 ，倒入调料 ，再加入一瓶啤酒 ，用大火烧开 ，再转成小火 ，收至汁干为止 ，但不能糊了 ，即大功告成 。
罗里罗嗦 ：
1.这道菜味道微甜 ，如果不喜欢甜的人 ，白糖的量可以稍微少放一点 。
2.如果口味重的人 ，在汤里也可以稍放一点盐 ，但不要放多了，因为放了很多生抽和老抽 ，本身就有盐度 。
步骤红烧鸡脖子的做法步骤11.准备材料 ，葱切段 、姜切片 、再准备香叶1片 、大料1粒 、小茴香1茶匙 ，花椒1茶匙，桂皮一小块 ，及大蒜 、干红辣椒适量。
红烧鸡脖子的做法步骤22.将鸡脖子洗净修整一下后剁成小段 。
红烧鸡脖子的做法步骤33.将鸡脖子用开水焯烫5分钟后捞出沥干 ，将香料装入调料盒中 。
红烧鸡脖子的做法步骤44.炒锅上火加适量油后，加入2勺白糖 ，小火加热至焦黄色。
红烧鸡脖子的做法步骤55.倒入焯过水的鸡脖子 ，翻炒至上色 。
红烧鸡脖子的做法步骤66.加入葱姜蒜 ，干红辣椒炒出香味后，烹入适量醋和料酒 ，加适量酱油调色 。
红烧鸡脖子的做法步骤77.加入适量水并加入调料盒，大火烧开后 ，转小火炖煮40分钟左右 ，出锅前10分钟加盐调味。
红烧鸡脖子的做法步骤88.待汤汁收到浓稠即可出锅 。
关于鸡脖子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。
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